Dimsum Spring Roll Isi Ayam

Dimsum Spring Roll Isi Ayam
By: www.selerasa.com

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama Dimsum Spring Roll Isi Ayam

  • 12  lembar kulit lumpia
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Isi Dimsum Spring Roll Ayam

  • 150 gram udang,lalu cincang kasar
  • 100 gram jamur merang,lalu cincang kasar
  • 2 siung bawang putih,lalu cincang kasar
  • 1 buah cabai kering,lalu cincang halus
  • 50 gram wortel,lalu serut sawut
  • 50 gram taoge,lalu siangi
  • 50 gram buncis,lalu iris miring
  • 1 sendok teh tepung sagu dan 25 ml air, larutkan
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 batang daun bawang,lalu iris halus
  • garam  secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Bahan Saus Dimsum Spring Roll Isi Ayam

  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 25 gram saus tomat
  • 1/3 sdt garam
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 200 ml air

CARA MEMBUAT

Cara Membuat Isi Spring Roll

  1. Langkah pertama, panaskan minyak di dalam wajan anti lengket.
  2. Kemudian tumis bawang putih kemudian cabai kering hingga harum dan berubah warna.
  3. Kemudian masukan udang dan aduk hingga berubah warna.
  4. Setelah itu tambahkan sayuran yang terdiri dari buncis,taoge dan wortel hingga semua sayuran layu.
  5. Lalu masukan bumbu seperti merica, garam dan juga saus tiram dan juga kecap ikan. Aduk kembali hingga rata.
  6. Selanjutnya tuang larutan tepung sagu, hingga meletup-letup.
  7. Masukan minyak wijen dan juga daun bawang hingga semua bahan tercampur rata.
  8. Kemudian ambil selembar kulit lumpia, berikan isi satu sendok makan. Lipat pada bagian kanan dan kiri, guluingkan , lalu rekatkan dengan menggunakan putih telur.
  9. Kemudian goreng dengan menggunakan minyak panas hingga api kecoklatan. Sisihkan.
  10. Sedangkan untuk bahan saus anda dapat merebus semua bahan seperti bawang putih, cabai rawit,cabai merah, saus tomat.
  11. Lalu blender dan rebus kembali hingga mengental.
  12. Sajikan spring roll dengan tambahan saus